Правила выбора хорошего чая

Без этого напитка не обходится ни одно событие, ни одни дружеские и семейные посиделки. Сегодня чай купить можно практически везде, а сортов его нам предлагается масса. Все они могут отличаться по своему виду, методу скрутки, степени ферментации, а также по уровню свежести, что наиболее важно. Если вы являетесь истинным любителем чая, то вам нужно уметь отличить свежий и качественный продукт от подделки.

Правила выбора хорошего чая

Правила выбора хорошего чая

Как определить качество чая?

Главных особенностей, определяющих качество чая, выделяется четыре: вид, запах, оттенок и вкусовые характеристики напитка. Учтите, что чай элитных сортов отличается от простого своей однородностью. Все чаинки должны быть идентичны, а их вид и способ скрутки должны соответствовать. Также стоит оценить цвет чая. Качественный продукт будет иметь оттенок глубокий и яркий, но именно чайный, а не травяной. Важно знать, что со временем оттенок тускнеет, равно как и при неправильном хранении.

Аромат напитка должен быть максимально свежим и чистым. Вдохните глубоко: хороший чай будет с каждой секундой раскрываться глубже, открывать свои многогранные оттенки и будто погружать вас в себя. Если вы понюхаете старый или просто дешевый и некачественный чай, то аромат его покажется вам тяжелым, он будет сильно бить в голову или сразу исчезать.

Попробуйте заварить напиток и посмотреть, как раскрываются листья, оценить его оттенок и возможное количество раз его употребления. Свежий чай в заваренном виде будет чистым и ароматным. Как правило, напиток среднего класса может выдержать до 10 заварок, а вот дорогой элитный – до 50.

Далее нужно рассмотреть так называемый спитой чай. Листы должны быть целыми с хорошо заметными прожилками. Чаинки же на вкус должны быть приятными и мягкими (их можно смело есть, ведь в них масса полезных компонентов), а сам чай должен успокаивать нас, возвращая в умиротворенное состояние.

Категория: Про еду
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>